一.產(chǎn)品簡(jiǎn)介:

　　QZ系列汽用蒸箱是我公司研制的饅頭生產(chǎn)成套設備的主要成分之一。具有安全、可靠、清潔衛生；造型美觀(guān)；經(jīng)濟節能；使用方便等特點(diǎn)。是當今我國工業(yè)化生產(chǎn)饅頭及其它蒸煮食品的理想設備。其主體采用槽鋼骨架，內膽和外衣均采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼板精心焊接而成。固定門(mén)環(huán)采用可調機構，調整方便，牢固。壓緊門(mén)環(huán)采用手輪，絲桿機構，壓緊快速可靠。蒸箱配有自動(dòng)控制裝置，可實(shí)現自動(dòng)進(jìn)、斷汽，有溫度、時(shí)間數字顯示等。

　　我公司QZ系列汽用蒸箱品種主要有：QZS120型雙門(mén)蒸箱，QZ60型單門(mén)蒸箱，QHQZ280前后門(mén)蒸箱等品種，同時(shí)還可以根據用戶(hù)要求制造。

　　二.使用說(shuō)明：

　　1.將QZ汽用蒸箱平穩放置于水平地面，將蒸箱的進(jìn)汽管部分與蒸箱及鍋爐蒸汽管道緊密連接。

　　2.蒸箱內汽壓最高不得大于0.025MPa。

　　3.將溫度顯示器感溫頭插入箱頂感溫孔內，接通電器箱電源，溫度顯示器即顯示蒸箱內的溫度。

　　4.將蒸制的食品（如饅頭坯）裝入盤(pán)內，再將盤(pán)裝入蒸車(chē)，將蒸車(chē)推入箱內，關(guān)上箱門(mén)，將壓緊手輪及絲桿移至壓緊板內，轉動(dòng)壓緊手柄將箱門(mén)壓緊。

　　5.將進(jìn)汽管道上的電磁閥前后閥門(mén)打開(kāi)，電磁閥旁路閥門(mén)關(guān)閉（旁路作為備用管路）。

　　6.將電器控制箱中的時(shí)間繼電器，時(shí)間設置為35~40分鐘（具體時(shí)間根椐用戶(hù)要求而定）。然后按下電源開(kāi)關(guān)，時(shí)間繼電器即顯示數字，此時(shí)電源指示燈和工作指示燈亮起，電磁閥打開(kāi)，開(kāi)始進(jìn)汽。當到達所設定時(shí)間時(shí)，電磁閥自動(dòng)關(guān)閉，斷開(kāi)汽源，工作指示燈熄滅，開(kāi)門(mén)取出食品。如需重蒸，重復上述動(dòng)作。

　　7.當蒸箱工作一段時(shí)間后，其密封條若出現變形、漏汽等現象，此時(shí)就應該調整固定門(mén)。具體調整方法是：停止蒸箱進(jìn)汽，用扳手松開(kāi)固定門(mén)環(huán)的壓緊螺栓（注意不能全部旋下），再旋動(dòng)調整螺栓，使門(mén)體向箱體移動(dòng)（注意三個(gè)門(mén)環(huán)應同時(shí)進(jìn)行）。壓緊后，旋緊壓緊螺栓，接通汽源試驗，如還漏汽，應重復以上動(dòng)作，直到不漏汽為止。

　　8.我公司生產(chǎn)的蒸箱配有自動(dòng)上車(chē)斜板裝置。打開(kāi)箱門(mén)，將斜板旋搭于箱門(mén)沿，即能方便推車(chē)出入。推入后再慢慢關(guān)閉箱門(mén)，隨著(zhù)箱門(mén)的關(guān)閉，將斜板旋轉放置于地上，工作方便省力。

　　9.蒸箱工作時(shí)，允許有少許漏汽。

　　三.注意事項：

　　1.蒸箱內外表面應注意保養，經(jīng)常擦拭。

　　2.定期檢修進(jìn)、排汽管路，保證其暢通無(wú)阻。

　　3.當電磁閥發(fā)生故障時(shí)，此時(shí)可用旁路裝置工作。

　　4.出汽口、排水口不得隨意阻塞，以防箱內汽壓增高，引起危險。

　　5.進(jìn)汽壓力低時(shí)，應適當延長(cháng)蒸煮時(shí)間。

　　6.工作完畢，應切斷電器工作電源。

　　7.蒸箱正工作時(shí)嚴禁開(kāi)門(mén)，以防燙傷人，待斷汽源5分鐘后開(kāi)門(mén)。

　　四.電器原理：

　　電器原理圖見(jiàn)下頁(yè)。